Algo más dulces que el lino oscuro, las semillas de lino dorado gustan hasta a los niños, y su color les permite también estar presentes en diversas recetas gracias a su versatilidad y discreción, aportando múltiples propiedades saludables a nuestros platos.
Entre ellas, ayuda a mejorar nuestra digestión, cuidando así de nuestra salud intestinal. Pero también regula los niveles de azúcar y colesterol en sangre, y protege nuestras células de los radicales libres y del estrés oxidativo, entre otras muchas cosas… El lino dorado es rico en omega 3, que posee un alto poder anti-inflamatorio, en fibra soluble y no soluble, así como en polifenoles de carácter antioxidante.
Con un alto contenido en fibra, Omega 3, hierro y magnesio.
Estas semillas también son de gran ayuda a la hora de saciar el hambre, por lo que son perfectas para dietas de adelgazamiento y détox. Por otro lado, son un gran aliado de nuestra salud cardiovascular y sistema nervioso, gracias a su contenido en vitamina E, complejo B, fósforo y magnesio.
El lino dorado, aunque es menos conocido que el marrón, es igual de beneficioso y más versátil en la cocina.
Además, su alto contenido en lignanos lo convierte en un alimento contra algunas enfermedades. Por ejemplo, regula el exceso hormonal, bloqueando los efectos del estrógeno «nocivo» y también ayudando a crear más del «bueno» en los tejidos. Por otro lado, también actúa como gran protector frente a enfermedades renales, además de ayudar a combatir el estrés y cansancio mental, debido al cobre que contiene.
- El cáncer de mama, de próstata, de colon, de pulmón y otros tumores malignos ya que es la fuente más rica en elementos anti-cancerígenos.
- La obesidad ya que frena la sensación continua de querer comer y molida, es el peor enemigo del colesterol ya que lo elimina de forma rápida, así se evitan los infartos de corazón relacionados con esto. También ayuda a los riñones, con lo cual, la retención de líquidos baja considerablemente.
- Disminuye la tensión nerviosa y provoca un sentimiento de calma, así que ideal para aquellos que sufran de estrés.
- Es buena para otros tantos problemas como gastritis, hemorroides, desequilibrios hormonales, dolor de garganta, soriasis, caída del pelo, apatía sexual y cansancio constante entre otros.
- Y, sobre todo, es un buen laxante, ayudando a aquel que sufre estreñimiento.
Para que actúe como laxante, se pueden poner dos cucharaditas de semillas en una ensalada y tomártelas junto con ésta para comer. Para que te ayude en caso de inflamación del estómago se puede hacer una infusión hirviendo agua y colando después una cucharada de semillas.
Modo de empleo
Se recomienda añadir a lo que se desee. También para el desayuno con cereales y yogur. En cremas y ensaladas. Como topping en smoothies.
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