DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Arbusto vivaz de la familia de la leguminosa, con rizoma muy largo, ramificado, cilíndrico, rastrero y pardusco; el tallo puede medir hasta 2 metros. Cada año salen tallos nuevos y consistentes. Sus hojas son alternas y con pecíolo hinchado y se dividen en foliolos ovales, enteros y un poco viscosos.
RECOLECCIÓN
El regaliz se cosecha cortando con cuidado con una navaja bien afilada y limpia las raíces más gruesas sin ocasionar daños al arbusto. Lo podemos empezar a cosechar cuando la planta tiene entre 3 y 4 años desde el momento de la siembra y se realiza principalmente de octubre a marzo.
PRINCIPIOS ACTIVOS
La glicirricina es el principio activo del regaliz natural. Para las personas que son particularmente sensibles a los efectos de la glicirricina, existen productos de regaliz tratados de manera especial que contienen una cantidad mucho menor de glicirricina (alrededor de una décima parte).
USOS Y APLICACIONES
La raíz del regaliz, por su contenido en saponinas, actúa como expectorante con acción secretolítica y secretomotora para la tos y las inflamaciones de las vías respiratorias. Su efecto antiviral se debe probablemente a la inducción y aumento de la producción de interferones.
MODO DE EMPLEO
Infusión. Hervir durante un instante una cucharadita de regaliz por vaso de agua, dejar reposar unos minutos y colar, tomar de una a tres infusiones al día después de las comidas.
Endulzar preferentemente con miel.
CONSERVACIÓN
Conservar el envase bien cerrado en ambiente limpio, seco y fresco.
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